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bozzo a dit:ca ressemble un peu a un manque d'humidité....mais il y en a un peu sur les parois,mais y en a t il dans ton pain/substrat??
j'ai deja eu ce genre de truc,voir meme des chapeaux qui s'ouvrents ur le dessus,comme une cicatrice....
as tu un hygrometre,meme un avec aiguille??pour connaitre le taux d'humidité??
leonymous a dit:Non je n'ai rien qui puisse m'indiquer le taux d'humidité.J'avais déjà eu l'impression que le pain manquait d'humidité malgré la buée sur le sac, j'avais pris un brumisateur,puis j'ai légèrement pulvérisé sur le pain.
ça avait donné quoi chez toi?