<cut wikipedia espagnol>
AÑOS 50
El 4 de noviembre de 1954, el agricultor y carpintero Juan Marí Juan abre las puertas del bar Las Dalias, lo que fue un acontecimiento en un pueblo tan aislado como Sant Carles de Peralta, ubicado en el Norte de una isla, Ibiza, por entonces casi olvidada. Todavía faltaban cuatro años para que la isla acogiese el primer aterrizaje de un vuelo con turistas españoles y franceses. A pesar de que por entonces la economía de isla de Ibiza era básicamente de subsistencia, comenzaron a llegar los primeros turistas atraídos por el ambiente de libertad que se respiraba, frente a las ataduras de la España gris de la Dictadura Franquista. Casualmente, también en 1954 descubrieron la isla Aristóteles Onassis, Rainiero de Mónaco o John Wayne, los primeros integrantes de una larga lista de celebridades que se quedaron prendadas de la belleza de Ibiza y Formentera.
Vista de la fachada de Las Dalias Ibiza en los años 50 poco después de su apertura
AÑOS 60
Las Dalias reúne a autóctonos y visitantes, algunos de ellos miembros del movimiento conocido como los beatniks. Intelectuales y artistas encontraron en Ibiza refugio, inspiración, libertad y el color que faltaba en la España gris de la posguerra. La Guerra de Vietnam y la construcción del Muro de Berlín provocaron también la llegada a Ibiza y Formentera de los primeros hippies de EEUU y Europa, que encuentran su paraíso, sobre todo, en el norte de Ibiza. Las Dalias es un punto de encuentro de payeses y estos nuevos forasteros.
</cut>
