Concernant la récolte, faut visiblement pas stresser pour les spores ; ils sont lâchés après que la corolle se soit largement ouverte, inutile donc de se jeter dessus dès qu'elle s'entrouvre.
Oui, l'aluminium c'est pour éviter que des champignons poussent dans le substrat, contre les parois. En ce qui concerne la pince à épiler, j'ai essayé pour enlever quelques champignons qui avaient poussé sous le substrat (j'ai rajouté de l'alu par la suite) et je n'ai pas été convaincu : on les broie plus qu'autre chose et il est difficile de retirer le champignon en une fois (et bonne chance pour aller chercher la base par la suite). J'ai préféré utiliser une cuillère stérilisée et enlever le substrat qui se trouve autour des champignons ; on perd un peu mais au moins le travail est propre.