[Résolu] [Champignons] Quand dunker ? Comment bien dunker ?

[tatax]

Bonjour !!

Merci pour tous vos conseils du précédent post, j'ai lancé 30 gâteaux en PF TEK (vermiculite & farine de riz), le mycélium est bien colonisé dans tous les gâteaux (ca fait 25 jours maintenant).

J'ai donc cessé le chauffer la pièce pour la faire passer de 28° à 21 en attendant de voir apparaitre les premiers champignons comme sur l'image ci après tirée d'un tuto :

Mais entre temps j'ai lu ça et la des articles sur le dunking et il semble que plein de monde le fasse du coup j'ai tout plein de questions !!

Quand se fait le dunking ? Faut il que je le fasse maintenant que c'est bien colonisé alors qu'il n'y a pas encore de champis qui pointent leurs nez ou alors j'attends de voir des champignons comme sur la photo ?

Je compte immerger mes gâteaux dans de l'eau du robinet, le tout au frigo pendant 18h puis les placer dans des caisses plastiques transparentes (6 par caisses, elles sont grosses) qui ferment hermétiquement, je ventilerai manuellement une fois par jour en envoyant un coup de pschit d'eau avec 2cm de perlite gorgée d'eau dans le fond.
Tout vous semble correct ?

Sinon vos expériences sur le dunking ? c'est réellement efficace ? vous utilisez la technique ou vous faites sans ?

Merci par avance à tous pour vos réponses.

 

[tatax]

Re-bonjour,

Je me permet de m'auto répondre pour ajouter quelques photos, histoire que cela soit plus parlant, voici l'actuel état des gâteaux :


J'ai laissé un bon centimètre de vermiculite sec au sommet des gâteaux (qui est donc non contaminé par le mycélium) qu'on ne voit pas sur les photos puisque caché par l'aluminium, du coup je me dit que le dunking n'est pas adapté à mon cas (le vermiculite non contaminé risque de se barrer non ?). Je comptais pour la fruitaison placer mes gâteaux dans des caisses qui ferment hermétiquement et 1 à 2cm de perlite gorgée d'eau au fond, en ouvrant pour ventiler l'air avec du carton et envoyer un coup de pschit d'eau tous les matins + soirs.
Cela vous semble t il bon ?
Cette technique ne permet elle pas à elle seule d'atteindre le taux d'humidité souhaité pour la fruitaison ?
Le dunking apporte t il réellement un meilleur rendement ? (j'ai lu tous les avis la dessus)


Dernière question, j'ai un gâteau qui a fait sa colonisation dans un verre qui à explosé à la stérilisation (plus de place dans la cocotte, alors j'ai fait avec une casserole pour celui la), et voici une tache noire au fond :

Ca vous semble être une contamination ? Comment réagir, attendre quelques jours et voir si la tache s'étend ?

Merci par avance à tous.

 

[tatax]

J'ai trouvé la solution dans un tutoriel vidéo (en anglais, mais en tendant l'oreille même un novice comprendra) que je me permet de vous partager, qui est apparemment connu sur internet, il s'agit des vidéos "Let's Grow Mushrooms" du site www.mushroomvideos.com

Tout est abordé dans les 4 vidéos montrant une culture via PF TEK farine de riz + vermiculite et fruitaison sur perlite, exactement comment moi.

Pour vous faciliter l'accès à toutes ces vidéos, voici les liens de téléchargement direct de chacune des vidéos dispos sur le site :
http://www.mushroomvideos.com/conservat ... %20500.flv
http://www.mushroomvideos.com/conservat ... %20500.flv
http://www.mushroomvideos.com/conservat ... %20500.flv
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http://www.mushroomvideos.com/conservat ... %20500.flv
http://www.mushroomvideos.com/conservat ... %20500.flv
http://www.mushroomvideos.com/conservat ... %20500.flv
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http://www.mushroomvideos.com/conservat ... %20500.flv
http://www.mushroomvideos.com/conservat ... %20500.flv
http://www.mushroomvideos.com/conservat ... 20Logs.flv
http://www.mushroomvideos.com/conservat ... %20500.flv
http://www.mushroomvideos.com/conservat ... %20500.flv
http://www.mushroomvideos.com/conservat ... %20500.flv
http://www.mushroomvideos.com/conservat ... %20500.flv
http://www.mushroomvideos.com/conservat ... %20500.flv

Vous pouvez sur leur site acheter le DVD complet ou leur faire un don (si leurs vidéos vous permettent de faire de beaux champignons, ne les oubliez pas !!)

Très bonne soirée à tous, merci de m'avoir lu.